제품 설명
채식 고기용 Headcel MC
식물성 고기에 셀룰로오스 에테르를 적용하는 장점은 주로 다음과 같은 측면을 포함합니다.
가공성능: 셀룰로오스 에테르는 가공성능이 좋고, 다른 원료와 혼합하기 쉽고, 생산작업에 편리합니다.
안전성: 셀룰로오스 에테르는 높은 안전성을 지닌 널리 사용되는 식품 첨가물이며, 많은 국가와 기관에서 식품에 사용하는 것이 승인되었습니다.
요약하자면, 셀룰로오스 에테르를 식물성 고기에 적용하는 데는 여러 가지 장점이 있으며, 이를 통해 제품의 맛, 질감, 안정성을 개선하고 영양가와 건강 속성을 향상시킬 수 있습니다.
채식 육류 제품을 위한 Headcel MC 주요 속성
산업별 속성
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CAS 번호 |
9004-67-5 |
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청정 |
99.90% |
채식 고기의 MC 기타 속성
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테스트 항목 |
사양 |
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모습 |
흰색의 섬유질 가루 또는 과립. |
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용해도 |
준수하다 |
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식별(A) |
준수하다 |
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식별(B) |
준수하다 |
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식별(C) |
준수하다 |
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메톡시(%) |
12.0-18.0 |
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점도(mPa·s) |
15-100000 |
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pH (물 속 1%) |
5.0~8.0 |
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건조손실(%) |
5보다 작거나 같음.0 |
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점화시 잔류물(%)/ 황산화재(%) |
1.5 이하 |
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중금속(ppm) |
20 이하 |
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총 호기성 미생물 수 |
10³ cfu/g 이하 |
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총 합산 효모/곰팡이 수 |
10² cfu/g 이하 |
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비소 |
3ppm 이하 |
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선두 |
2ppm 이하 |
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수은 |
1ppm 이하 |
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카드뮴 |
1ppm 이하 |
자주 묻는 질문
인기 탭: 채식 고기용 MC, 중국 채식 고기용 MC 제조업체, 공급업체, 공장