제품 설명
식물성 고기를 위한 Headcel MC
식물성 고기에 셀룰로오스 에테르를 적용하는 장점은 주로 다음과 같은 측면을 포함합니다.
겔 형성: 셀룰로오스 에테르는 육류를 겔 형태로 만드는 데 도움이 되어, 가열하거나 냉각하는 동안에도 제품이 안정적인 질감을 유지할 수 있습니다.
영양 강화: 셀룰로스 에테르는 식물성 고기의 단백질 함량과 소화성을 개선하여 영양가를 높일 수 있습니다.
생물학적 활성: 셀룰로오스 에테르는 항산화 및 항염 효과와 같은 특정한 생물학적 활성을 가지고 있어 식물성 고기의 건강적 가치를 향상시킬 수 있습니다.
식물성 육류 제품을 위한 Headcel MC 주요 속성
산업별 속성
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CAS 번호 |
9004-67-5 |
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청정 |
99.90% |
식물성 고기의 MC 기타 속성
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테스트 항목 |
사양 |
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모습 |
흰색의 섬유질 가루 또는 과립. |
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용해도 |
준수하다 |
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식별(A) |
준수하다 |
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식별(B) |
준수하다 |
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식별(C) |
준수하다 |
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메톡시(%) |
12.0-18.0 |
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점도(mPa·s) |
15-100000 |
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pH (물 속 1%) |
5.0~8.0 |
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건조손실(%) |
5보다 작거나 같음.0 |
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점화시 잔류물(%)/ 황산화재(%) |
1.5 이하 |
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중금속(ppm) |
20 이하 |
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총 호기성 미생물 수 |
10³ cfu/g 이하 |
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총 합산 효모/곰팡이 수 |
10² cfu/g 이하 |
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비소 |
3ppm 이하 |
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선두 |
2ppm 이하 |
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수은 |
1ppm 이하 |
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카드뮴 |
1ppm 이하 |
자주 묻는 질문
인기 탭: 식물성 고기용 MC, 중국 식물성 고기용 MC 제조업체, 공급업체, 공장